西安烘焙学校烘焙师：手撕面包辨别真假的方法之一:和面技术

多少面粉配多少水是有讲究的。很多做手撕面包的人，经常会注意搭配度。如果水分多了，会出现面包整体发紧，水分不够浓，所以咬起来味道不会很好。水少了，面条就干了。所以以上两种方法都不是很有优势，专业的手撕面包师会把握两者之间的关系。

用手撕面包辨别真假的第二种方法:烘烤时间

西安烘焙学校烘焙师表示，众所周知，一个口感独特的高品质手撕面包，外表是金黄色的，里面非常柔软，咬一口就更独特了。所以这和专业烘焙时间有很大关系。因此，温度可以调节到170度，烘烤时间为15至20分钟，因此通过掌握这样的烘烤温度和时间可以保证手撕面包的质量。

除了以上的一些方法外，手撕面包辨别真假的方法也可以从烘焙材料和烘焙工艺上了解，专业老师一看就知道。

通过以上介绍，相信你对烘焙过程中辨别真假面包的方法有一定的了解。如果您想了解更多这方面的信息，可以及时与我们的工作人员取得联系，我们的客服人员会尽快与您取得联系，因为用户的满意也是我们前进的很大动力。

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