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蛋糕培训班_蛋糕奶油裱花培训班常用的一些技巧
编辑:西安优美西点烘焙教育   发布时间:2021-05-26

  西安蛋糕培训班奶油裱花肯定离不开裱花嘴和裱花袋了,一套裱花嘴虽然不贵,可是利用好了价值是无限的,很冷艳,各种花卉蛋糕、卡通蛋糕、彩虹蛋糕、网红蛋糕等让人冷艳时光。

  蛋糕培训奶油裱花常用的几大方法:裱、挤、拌、绕、吊、拉等,一般包括麻绳边、心形边、串珠边、窗布边、贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边等。其间单啊搞训练奶油裱花绕的方法是基础的入门方法,方便快捷。

  西安蛋糕培训班里奶油裱花裱花袋的裁剪不能太大也不能太小,一般在裱花嘴的三分之二处剪断即可,装入所需要的裱花嘴,当然有的裱花嘴没有的时候,直接剪裱花袋也能够,例如圆嘴,叶子,饺子嘴等。

  蛋糕培训里奶油裱花裱花袋挤出来装的奶油不能太多,三分之二即可,状态多简单跑出来,卫生看着脏乱差,给人的感觉就不好了,很重要的是不好操作,练习练习就没有心境了,哈哈。

  西安蛋糕培训班奶油裱花调色很好是在一个小器皿里单独调好颜色再装入裱花袋中,防止手温过高导致奶油化了,也防止调色不均匀和空气的进入。

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