西安蛋糕培训班表示，在家学做蛋糕，用电饭煲太方便了，照着做零失利，进口即化！

　　关于甜品大家都不陌生，尤其是蛋糕更是大众都喜爱的选择了。我家孩子也不例外，从孩子喜爱的那一刻开端，我就学着自己在家做，用烤箱做过，也用空气炸锅烤过，今日分享的是用电饭煲做的蛋糕，特别适合秋季枯燥的季节，多吃不上火，而且操作很简单，一起来看看具体的做法吧。

　　秋季大家的食欲都好了起来，也是开端调理身体养生的韶光，在北方四季分明所以秋季进补是时候，可是南边仍然“秋老虎”当头，天气枯燥简单上火，这时候饮食尽量要清淡，同时多补充水分，尤其是孩子更是要从三餐开端抓，少吃油炸上火的食物，这样才能让孩子顺顺利利渡过秋天，冬季不简单生病。

　　爱吃甜品那就来一款不上火的蛋糕吧，家里有电饭煲的就可以做了。蒸一蒸口感细腻极了，进口即化，咱们全家都特别爱吃。

　　【电饭锅版蛋糕】

　　资料：蛋糕粉130克，牛奶105克，糖75克，鸡蛋5个，玉米油60克，盐1克

　　东西：用的是4升容量的电饭煲

　　具体做法：1、首先把玉米油用微波炉加热1分钟，然后和筛过的蛋糕粉混合拌和好

　　2、接着参加牛奶，要分次加，每次都吸收拌匀再加

　　3、拌匀后继续参加5个蛋黄，拌和成细腻的面糊备用。这种面糊是烫面做法，可以让做好的蛋糕口感犹如乳酪，非常好吃。

　　4、蛋清里边参加几滴的柠檬汁，先打成鱼眼泡状况，然后分三次参加糖

　　5、将蛋白打成硬性发泡，提起打蛋头有小尖角的模样，西安蛋糕培训班表示，这样有利蛋糕蒸好后能撑住蛋糕体不会回缩。

　　6、然后取三分一蛋白霜参加到面糊中切拌混合。切拌便是犹如咱们切菜的动作，不要翻拌那样简单消泡，会影响蛋糕撑起。

　　7、接着全部倒回到蛋白霜中继续切半成细腻的状况。从电饭煲内胆10CM高度往下倒，轰动几下放入电饭煲，用蒸功用功用50分钟。很终取出来倒扣稍微放凉就主动脱模了。

　　小贴士：

　　电饭煲内胆底部要刷一层薄油避免粘连不好脱模。我用的鸡蛋一个60克左右。面糊用的是烫面法所以成品口感是进口即化。

　　很多人说自己做的蛋糕烤好后会回缩高度甚至会塌，其原因之一便是蛋白霜没有打发到位，请打到硬性发泡为佳。另外便是面糊拌和时候手法是切拌，而不是翻拌导致消泡，也会影响蛋糕撑起。

　　以上就是西安蛋糕培训班为大家分享的相关知识，想要了解更多，请关注我们！