电话服务热线

400-1090-688

首页 > 优美头条 > 内容

专业设置

西安优美西点烘焙教育

联系人:吴老师

报名咨询热线:400-1090-688

QQ:1046151662

报名咨询中心:陕西省西安市碑林区东大街241号锦业国际城4F

网址:www.sxymxd.cn


蛋糕培训班:家里有电饭煲就能做蛋糕,全家都爱吃,
编辑:西安优美西点烘焙教育   发布时间:2021-09-09

  西安蛋糕培训班表示,在家学做蛋糕,用电饭煲太方便了,照着做零失利,进口即化!


  关于甜品大家都不陌生,尤其是蛋糕更是大众都喜爱的选择了。我家孩子也不例外,从孩子喜爱的那一刻开端,我就学着自己在家做,用烤箱做过,也用空气炸锅烤过,今日分享的是用电饭煲做的蛋糕,特别适合秋季枯燥的季节,多吃不上火,而且操作很简单,一起来看看具体的做法吧。


  秋季大家的食欲都好了起来,也是开端调理身体养生的韶光,在北方四季分明所以秋季进补是时候,可是南边仍然“秋老虎”当头,天气枯燥简单上火,这时候饮食尽量要清淡,同时多补充水分,尤其是孩子更是要从三餐开端抓,少吃油炸上火的食物,这样才能让孩子顺顺利利渡过秋天,冬季不简单生病。


  爱吃甜品那就来一款不上火的蛋糕吧,家里有电饭煲的就可以做了。蒸一蒸口感细腻极了,进口即化,咱们全家都特别爱吃。


  【电饭锅版蛋糕】


  资料:蛋糕粉130克,牛奶105克,糖75克,鸡蛋5个,玉米油60克,盐1克


  东西:用的是4升容量的电饭煲


  具体做法:1、首先把玉米油用微波炉加热1分钟,然后和筛过的蛋糕粉混合拌和好


  2、接着参加牛奶,要分次加,每次都吸收拌匀再加


  3、拌匀后继续参加5个蛋黄,拌和成细腻的面糊备用。这种面糊是烫面做法,可以让做好的蛋糕口感犹如乳酪,非常好吃。


  4、蛋清里边参加几滴的柠檬汁,先打成鱼眼泡状况,然后分三次参加糖


  5、将蛋白打成硬性发泡,提起打蛋头有小尖角的模样,西安蛋糕培训班表示,这样有利蛋糕蒸好后能撑住蛋糕体不会回缩。


  6、然后取三分一蛋白霜参加到面糊中切拌混合。切拌便是犹如咱们切菜的动作,不要翻拌那样简单消泡,会影响蛋糕撑起。


  7、接着全部倒回到蛋白霜中继续切半成细腻的状况。从电饭煲内胆10CM高度往下倒,轰动几下放入电饭煲,用蒸功用功用50分钟。很终取出来倒扣稍微放凉就主动脱模了。


  小贴士:


  电饭煲内胆底部要刷一层薄油避免粘连不好脱模。我用的鸡蛋一个60克左右。面糊用的是烫面法所以成品口感是进口即化。


  很多人说自己做的蛋糕烤好后会回缩高度甚至会塌,其原因之一便是蛋白霜没有打发到位,请打到硬性发泡为佳。另外便是面糊拌和时候手法是切拌,而不是翻拌导致消泡,也会影响蛋糕撑起。


  以上就是西安蛋糕培训班为大家分享的相关知识,想要了解更多,请关注我们!

西安蛋糕培训裱花班